La "Caccia" al Tartufo

Cercasi Tartufo

La ricerca del tartufo, non professionale, ma sportiva, è una piacevole attività da svolgere all'aria aperta, che può riservare grandi soddisfazioni, indipendentemente dalla qualità e quantità di tartufo che si riesce a trovare. Il vero tartufaio apprezza la solitudine, il silenzio, la compagnia del suo amico a quattro zampe ed il contatto con la natura. Andare in “pastura”, cioè nella zona in cui si trova il tartufo, significa fondersi con l'ambiente circostante, divenirne parte, rendendosi quasi invisibili. Il mondo dei tartufai, è fatto di sentiti dire e di vecchie storie tramandate, spesso "colorite" e adattate all'occasione, con lo scopo di dimostrare la bravura del tartufaio e del proprio cane, senza svelare i luoghi migliori per i ritrovamenti. Andare a tartufi è una passione che gradualmente può diventare un'arte, occorre rispetto per l'ambiente, amore per i propri cani, serietà nei rapporti con le altre persone. Diversamente al passato questa attività non è più tramandata esclusivamente di padre in figlio, ma assistiamo sempre più spesso all'aumento del numero dei tartufai, tra i quali purtroppo, vi sono anche coloro che "depredano" l'ambiente, non rispettando la normativa vigente quali il calendario di raccolta o l'orario prestabilito, o non chiudendo i fori aperti per "cavare" i tartufi. Gli interessi economici che ruotano attorno al tartufo hanno limitato molto il rispetto per l'ambiente, per le persone e per gli animali. Un esempio sono i bocconi avvelenati, fino a pochi anni fa sconosciuti, che fanno strage di cani, vittime innocenti, la lavorazione andante del terreno da parte di chi scava in modo indiscriminato, distruggendo per sempre intere tartufaie. Tutto questo si somma alla costante riduzione delle zone in cui è possibile andare liberamente a tartufi, rendendo sempre più difficile trovare lo spirito giusto per godere in pieno della tranquillità e della quiete che questa attività dovrebbe e potrebbe consentire.